2014-12-31

Мой две тысячи четырнадцатый....


Все таки удивительно, как быстро прошел год. Еще вчера был декабрь, но за окном шел дождь, а я сидела и думала - купить ли мне чайник или продолжать кипятить воду для чая в кастрюльке. И вот, за окном опять декабрь, за окном вместо дождя снег и новогодний мороз, а я по прежнему кипячу воду в кастрюле и не испытываю каких-либо неудобств по этому поводу. Столько воды утекло за этот год, а про то сколько было выпито чая, я вообще молчу. За долгими зимними-весенними-летними-осенними разговорами, да и без них тоже. Дни сменялись днями, весна - летом, и как-то быстро пролетело время. И вот, через несколько часов год сменится годом. В конце года принято подводить итоги, проверять все ли из намеченного на год мы сделали. В начале две тысячи четырнадцатого я не писала себе никаких New Year Resolutions, как делала это в студенческие годы, честно признаться, я давно не писала каких-то грандиозных списков, планов и прочего. И могу сказать, что это не является положительным пунктом. Были какие-то планы, но они не были четко сформулированны, поэтому так и остались какими-то мифическими планами. В наступающем году этот пункт будет исправлен, тем более я уже придумала несколько пунктов. Если есть план, есть четкая цель, значит найдутся способы ее достичь. 
В уходящем году было много сложного, много проблем, расставание, встречи, и вечные поиски (поиски , увы, переходят со мной и в грядущий год), но и радостные моменты тоже были. Пусть их было меньше, но я считаю, что в жизни нужно помнить только хорошее. Каждый день нас подстерегают сложности и невзгоды, их еще будет (лучше б, конечно, чтобы их не было) достаточно, поэтому не стоит хранить в памяти, то что уже было. Это все прошло, мы с этим справились, we are  the winners. 
Перелистывая очередную страницу жизни, я знаю, что в ней еще очень много интересного. Детство осталось позади, какое бы оно не было, оно прошло, пора это признать и понять, что это начало нового этапа, поэтому стоит простить все те обиды, которые кто-то причинил тебе, может это вышло случайно, пусть все это остается на их совести, в твоей жизни для всего этого нет места. А еще пара научиться расставаться с ненужным. Не важно вещь это или отношения. Конечно, от вещи избавиться проще: подарить, продать или просто выбросить. С людьми все сложнее, но.... если вещь вышла из моды, или же стала тебе велика (мала), или мы просто вышли из того возраста, когда она нам подходила -  мы расстаемся с ней без угрызения совести. Но если тоже самое происходит с отношениями, по какой-то не ведомой нам самим причине, мы пытаемся их сохранить, даже если все это полно разочарования, слез и обид. Ведь, согласитесь, если мы, к примеру носим 42 размер одежды, но идем в магазин и покупаем платье 50 - это же глупо. Оно будет болтаться на нас как мешок, и мы будем выглядеть в нем нелепо и точно так же ощущать себя. То же самое происходит и с людьми. Конечно, не хорошо сравнивать, когда-то дорогого тебе человека с платьем, но так уж получилось. Если отношения изжили себя или же выяснилось, что вы совершенно разные люди - не стоит себя мучить, от этого мы не получим никакой радости, счастья и положительных эмоций. Все в топку и вперед навстречу новому! Ведь жизнь слишком коротка, что бы тратить ее на ссоры, обиды, плохое настроение и неудобные вещи.
Вот такие, на чей-то взгляд странные, выводы у меня получились. В Новом Году я всем желаю побольше радостных моментов, хорошего настроения, крепкого здоровья и близких, любящих людей рядом. Берегите себя ради тех, кто вас любит и почаще говорите им об этом! 
А я, может быть, очень надеюсь, что все таки куплю себе чайник....хотя, наличие чайника совершенно не свидетельствует о наличие в доме счастья)))) 
Всем тепла и добра, а я, по странной традиции, пойду дальше украшать елку, а то Новый Год почти наступил, а у меня елочка не наряжена))). 

2014-12-18

Создаем новогоднее настроение. Восемь основных предпраздничных дел.

До Нового Года осталось чуть меньше двух недель. Совсем скоро вся страна отправится на долгие и веселые выходные. Зимние праздники - это мое любимое время года, когда вся семья собирается вместе, готовит вкусные праздничные угощения, дарят друг другу подарки, отовсюду звучат новогодние и рождественские песни, по телевизору показывают добрые старые фильмы, пахнет мандаринами, а салат "Оливье" необычайно вкусный, в нем есть какая-то праздничная магия.))) А если еще желательно много снега за окном.

Для того, что бы все это прошло весело и задорно,  самое время начать потихоньку готовиться. Конечно, многие, начинают готовиться к праздникам еще в начале декабря, и у них 100% уже в комнате стоит красивая-красивая Новогодняя ель. А есть категория людей, которые делают все в самый последний момент. За пару часов они бегают по магазинам в поисках подарков, и как вариант своего праздничного настроения, и вечно ничего не успевают. Да-да, перед вами именно такая особа. Я всегда чем-то так сильно занята, что еле-еле успеваю найти время на подготовку к празднику. Каждый декабрь я составляю списки дел, которые нужно сделать до наступления праздничных выходных, что бы поймать свое праздничное настроение, собираюсь к 25 декабря нарядить елку, что бы дома приятно пахло хвоей и мандаринами (из всего получаются только мандарины). Списки я благополучно теряю где-то между 10 и 15 декабря, к 25 декабря елки все еще нет, и скажу честно пару раз было такое, что на дворе 31 декабря, время 21:00, а я благополучно наряжаю елку))).
Но, в этом году я решила нарушить все свои "традиции", составила список "дел, которые нужно сделать до наступления новогодних праздников, что бы зарядиться праздничным позитивным настроением" и уже успела выполнить пару пунктов.

1. Испечь имбирное печенье.
В странах Европы это самое популярное лакомство в это время года. Печь имбирное печенье - это добрая традиция, которая мне очень нравится. В этом году я решила испечь его самостоятельно и мне это удалось. Если Вы не нашли еще свой идеальный рецепт, то вот тут  я уже о нем писала.

2. Сделать красивые поздравительные открытки и отправить их почтой своим друзьям и родственникам. 
Я, большая любительница различного Hand Made. Открытки, вязанные вещи, изделия из бисера, баночки и коробочки в стиле Декупаж, выпечка и прочее. В интернете сейчас полно различных обучающих видео-уроков по созданию новогодних открыток и прочей красивейшей новогодней атрибутики. Пишите в поисковой строке "Новогодняя открытка своими руками" и Google выдает Вам огромный список видео. Если Вы, по какой-то причине, не любите видео-уроки, то можно посетить мастер класс по изготовлению Новогодней и Рождественской открытки. О проведении подобных мероприятий в Вашем городе можно узнать опять же из интернета. В социальных сетях множество Hand Made групп, которые проводят открытые уроки. Если Вы живете в моем родном городе, то вот в этой группе можете узнать у чудесной девушки Даши всю, интересующую Вас информацию. Если Вы не большой любитель Hand Made или у Вас просто не хватает времени, можно просто купить открытки на почте и отправить их. Поверьте, Вашему другу или родственнику будет очень-очень приятно получить обычное бумажное письмо. В этом есть что-то романтичное, доброе, волшебное, что-то новогоднее.


3. Купить праздничное платье.
Это, наверно, один из главных пунктов моего предпраздничного списка (и я все еще в поиске). Что бы не происходило в мире, мы все хотим быть красивыми, несмотря ни на что. Ведь, ни для кого ни секрет, что когда ты хорошо выглядишь и настроение лучше, и все получается. Да и Новый Год хочется встретить в чем-то новом. Так что удачи нам в поиске)

4. Украсить дом к празднику.
Это главный пункт в любом предновогоднем списке дел. Повесить светящиеся гирлянды, шары, красивые праздничные картинки в рамочках, расставить свечи красного и белого цвета, поставить на стол горшок с пуансетией (это еще одна иностранная традиция, которая мне очень нравится) и конечно же нарядить елку.

5. Купить подарки родным и друзьям. 
Выбор подарка - ответственное мероприятие. Он должен быть полезным, красивым и нужным. Когда речь идет о каких-то важных, торжественных датах - гелем для душа или чехлом для смартфона не отделаться, а вот для массовых праздников вполне подойдет. Ведь в этот период главное не стоимость подарка, а внимание. На что следует обратить внимание, при выборе новогоднего подарка, так это на то, кому Вы его дарите, на сколько хорошо Вам известны вкусы Вашего друга или родственника.

6. Посмотреть в кинотеатре третью часть фильма "Хоббит"
Какое отношение "Хоббит" имеет к новогоднему настроению? Во-первых, это самый ожидаемый фильм года (для меня - это точно. Я начала ждать его премьеру сразу после просмотра  второй части). Во-вторых, мое знакомство с творчеством Д. Р. Р. Толкина и миром Средиземья началось именно во время новогодних праздников, точнее во время подготовки к ним. Тогда я училась в старших классах средней школы. Утром я ходила в школу, потом были какие-то вне классовые мероприятия, подготовка праздничного выступления, стенгазета, затем уроки, а вечером в полу тьме, при свете огней новогодней елки я читала "Властелина колец", а потом и "Хоббит". Так что для меня Новый год и Хоббит тесно связаны. ))) Фильм я уже посмотрела и мне понравилось (иначе и быть не могло, ведь это одно из моих любимых произведений).

7. Посетить Рождественскую ярмарку.
Я - большой любитель различных ярмарок, не важно зимние они или летние, или осенние. В прошлом году несколько таких я посетила, об одной даже писала тут. Очень интересные и веселые мероприятия с песнями, танцами, народными гуляньями и катанием на коньках.  На Рождественских ярмарках можно очень весело провести время, купить украшения для елки, праздничное угощение и различные сувениры. Если в Вашем городе проходят такие мероприятия, обязательно сходите.



8. Покататься на коньках.
Я люблю кататься на коньках, правда, в последнее время, это случается не часто и все больше на крытых катках. Как связано новогоднее настроение и каток? В идеале вот как: большой каток, на улице,вокруг много-много снега, у катка стоит большая красивая новогодняя ель, идет снег, а люди катаются под красивую новогоднюю музыку. Представили? Это был бы очень хороший вечер, если бы он был..... Но увы, погода за окном совсем не располагает к этому....сыро, пасмурно и идет дождь. Очень надеюсь, что в ближайшие дни зима к нам обязательно придет.

Вот такой небольшой список  основных дел по привлечению новогоднего настроения у меня получился. А как Вы создаете свое новогоднее настроение?



2014-12-14

Чужие традиции. Имбирное печенье.

Рождество и Новый Год - любимые праздники во многих странах мира. Это праздники света и добра, когда вся семья собирается дома, наряжает елку, готовит разные новогодние угощения, дарят друг другу подарки. В Европе Рождество невозможно представить без имбирного печенья. Его пекут в большом количестве, дарят друзьям и знакомым, продают на рождественских ярмарках, ими украшают елку. 


Где и когда впервые стали печь имбирное печенье точно не известно. По одной версии рецепт появился в Германии, затем он попал в Швейцарию. По другой -  впервые имбирное печенье было приготовлено в XII веке одним английским монахом, который по ошибке добавил в праздничное тесто большое количество, случайно оказавшиеся у него под рукой пряностей. К его удивлению, печенье получилось очень ароматное и вкусное, и понравилось всем жителям монастыря, быстро получило популярность в его стенах, а потом и за его пределами. Традиция придавать пряникам/печеньям четкие формы появилась уже в XIX веке. Именно тогда из имбирного теста стали делать целые пряничные городки.  
С тех самых пор имбирное печенье обязательный атрибут европейских зимних праздников. Имбирное печенье - это символ Рождества в Европе. Эта хорошая, добрая, теплая и очень вкусная традиция, на мой взгляд. )))

 В России, с давних пор существовало много разновидностей пряников, но самыми загадочными были архангельские или поморские пряники с интересным названием — "пряники — козули". Загадка их в том, что пекли эти пряники накануне нового года или рождества из теста, приготовленного по особому рецепту, формочки для пряников делали мужчины по заказу хозяйки и они могли быть самыми различными, но самая популярная форма — это форма козлика или козочки. Пряники украшали глазурью, вешали на елку и дарили друзьям, родственникам, знакомым с пожеланиями уюта, добра, спокойствия и достатка этому дому. Подаренный пряник хранили целый год и верили, что он приносит добро в дом.

В настоящее время новогоднее имбирное печенье становится популярным и у нас в стране. Испечь его очень просто, рецептов великое множество и можно выбрать на свой вкус. Я в этом году тоже решила попробовать. И теперь делюсь  рецептом с Вами. 

Итак, нам потребуется:
1  яйцо 
100 гр сливочного масла
3 столовые ложки меда
1 ст ложка сахара 
2 ч ложки молотого имбиря
2 ч ложки молотой корицы
1 ч ложка ванильного сахара
1/2 ч ложки соды (соду погасить лимоном)
1/2 ч ложки молотого мускатного ореха
1/2 ч ложки молотой гвоздики
2 стакана муки 
Взбейте яйцо с сахарным песком, добавьте соду. В сотейнике растопите масло и добавьте в полученную смесь. Затем влейте мед и все хорошенько перемешайте. Добавьте специи и снова все перемешайте. Всыпьте муку и перемешайте до однородной массы. Полученную смесь поставьте в морозильную камеру на 1 час. Достаньте, раскатайте из теста лист, вырежьте печенья различной формы. Хорошо для печенья использовать специальные формочки, но у меня их не оказалось, поэтому я вырезала печенья ножом и краем стакана. Положите фигурки на противень и выпекайте  при температуре 180 градусов минут 10-15.

Готовое печенье можно украсить глазурью. Приготовить ее можно из яичного белка и сахара. 
1 белок взбить с 3 столовыми ложками сахара. Взбивать лучше миксером или блендером до тех пор пока белки не превратятся в густую пену. Затем берем полиэтиленовый пакет, заполняем его получившейся глазурью, отрезаем "носик" и рисуем снежинки, звездочки. Мои печеники получились не очень симпатичными, но очень вкусные и ароматные.


Если нет желания "мучиться" с глазурью, то можно теплое печенье посыпать сахарной пудрой.

Вкусных Вам Новогодних и Рождественских праздников.